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维生素B12! 什么族群需特别注意维生素B12摄取

维生素B12功效 | 有助造血、神经健康

  •  有助于红血球的形成维生素B12是人体制造DNA和红血球的重要因素,若缺乏维生素B12导致无法形成健康的红血球,会进而影响血液的携氧量和身体废物的代谢率。

  •  增进神经系统的健康 维生素B12能够帮助神经元传导,辅助神经组织的健康。当维生素B12缺乏时,可能会有手麻脚麻、记忆力、易怒、注意力难以集中等问题,情绪上可能也比较容易焦虑不安

  • 缓解疲乏;增强记忆力;改善睡眠;有助于产生血红细胞;

  • 有助于合成蛋白质;

  • 有助于生成预防抑郁症的脑内化学物质(神经传导物质);

  • 改善神经功能和通信;降低同型半胱氨酸浓度– 同型半氨酸浓度偏高可引起罹患痴呆症 心脏病 和中风的风险增高。

  •  有助于红血球的形成维生素B12是人体制造DNA和红血球的重要因素,若缺乏维生素B12导致无法形成健康的红血球,会进而影响血液的携氧量和身体废物的代谢率。

  •  增进神经系统的健康 维生素B12能够帮助神经元传导,辅助神经组织的健康。当维生素B12缺乏时,可能会有手麻脚麻、记忆力、易怒、注意力难以集中等问题,情绪上可能也比较容易焦虑不安

  • 缓解疲乏;增强记忆力;改善睡眠;有助于产生血红细胞;

  • 有助于合成蛋白质;

  • 有助于生成预防抑郁症的脑内化学物质(神经传导物质);

  • 改善神经功能和通信;降低同型半胱氨酸浓度– 同型半氨酸浓度偏高可引起罹患痴呆症 心脏病 和中风的风险增高。

维生素B12如何摄取?正确摄取2大方面需注意!

想要正确摄取维生素B12,我们先来了解维生素B12在身体中的吸收路径
维生素B12属于分子较大的维生素,需要经过一连串处理才能被吸收。首先,维生素B12经过胃部一种「内在因子」(Intrinsic Factor, IF)的蛋白质黏液结合后,运输至小肠后吸收。由于有胃部的「内在因子」蛋白质作用,维生素B12的吸收率可以从1~3%提升至30~70%,是吸收维生素B12的重要角色。
但是若有服用胃部制酸剂、胃乳等或是曾进行过相关消化道切除手术的患者,可能会因为缺少胃酸与胃部的「内在因子」,而降低维生素B12的吸收。所以若不希望影响维生素B12的吸收,可以减少胃部制酸剂的使用。
由此可知,消化道机能与维生素B12的摄取息息相关。「平日摄取量」与「消化道吸收」就是两个掌握维生素B12吸收的关键。以下整理了6大容易缺乏维生素B12的族群,除了饮食摄取量需注意,消化道相关族群也不可轻忽!

6大族群容易缺乏维生素B12,注意「摄取量」与「消化道机能」

素食者

维生素B12存在于动物性食物中,因此不吃蛋、奶的长期吃素的全素者容易缺乏,服用维生素B12 补充剂或同等补充剂很重要。

年纪较大者

维生素B12 的吸收牵涉高度复杂过程,会随着年纪增加而降低维生素B12吸收效率 因此,补充必需维生素至关重要。

恶性贫血

因缺乏维生素B12 而红细胞偏低时会被诊断为恶性贫血,每1,000人中有1人患有恶性贫血。主要症状为疲乏。

长期使用制酸剂

长期使用会导致胃酸分泌不足,造成维生素B12吸收障碍

长期使用抗生素者

抗生素会影响消化道菌丛,会消灭可制造维生素B12 的肠道细菌。导致维生素B12吸收不良

长期酗酒

经常饮酒影响消化功能,导致维生素B12吸收不佳,

维生素B12大哉问,读者来函Q&A

维生素B12摄取过量会有副作用吗?
因为维生素b12是水溶性维生素,所以容易随着水分代谢,一般来说不容易过量。目前维生素B12尚未有太多实证指出过量摄取的副作用,正常摄取下都不需过度担心。

营养师建议靠保健品补充维生素B12吗?
若是容易缺乏维生素B12 的族群,就可以使用保健品。但是维生素B12 只是「B群」的其中一个营养素,建议可以全方面补充B12、B1、B2 等维生素B营养素。营养师推荐【悠活原力】综合维生素缓释B 群,其中维生素B12 的含量为500微克,搭配其他营养素使用,健康事半功倍!

维生素B12很容易被代谢出去,所以只要一天没有摄取就不行吗?
维生素B12虽然很容易被排出体外,但是人体内还是可以少量储存于肝脏,所以短期之内没有补充也不会有立即的健康威胁,但是依然要注意长期补充。

我可以一次补足一周需要的维生素B12吗?
由于人体吸收维生素B12的程序繁琐,所以一次的吸收量是有限的,一次大量摄取只会将多余的维生素B12随粪便和水分排出。建议每日补充并使用「长效缓释B群」帮助身体慢慢吸收。

每天需要摄取多少维生素B12呢?维生素B12摄取量一览表

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